Chceli by ste mať v sklade poriadok, ale hovoríte, že sa to nedá? Omyl a nie je to ani také zložité. Stačí zosúladiť tri základné elementy, ktoré vám zabezpečia poriadok v sklade. Pokiaľ vynecháte čo i len jeden z týchto troch faktorov, už to nebude fungovať. Na čo si dávať teda pozor, aby v sklade bol poriadok, fungoval efektívne a rýchlo a neobávali ste sa, že nastanú problémy s naskladňovaním či vydávaním tovaru?
Bez regálov to nejde
Chcete mať sklad organizovaný, vedieť, na ktorom mieste máte tovar, efektívne prijímať aj vydávať tovar či materiál do skladu? Žiadny problém, stačí mať v sklade regály a už žiadny stratený tovar, už žiadny zmätok, kde sa niečo nachádza, už žiadne dlhé minúty hľadania, už žiadni nervózni šoféri, ktorí si prišli naložiť tovar. Toto všetko vám odpadne, keď budete mať vo svojom sklade tovar uložený v regáloch.
Len „paleťák“ nestačí
Nemusíte mať najväčší sklad na svete, aby ste si uvedomili, že bez techniky váš sklad nebude efektívne fungovať. Menšie sklady si donedávna vystačili s paletovým vozíkom a silnými rukami skladníkov, ale tieto časy sú už dávno preč. Keď chcete, aby vám sklad frčal podľa predstáv – efektívne, rýchlo, na čas, podľa interných predpisov, bez vysokozdvižného vozíka to nejde. Pokojne si kúpte aj repasovaný, keď sa vám investícia zdá privysoká, no nebudete si ho vedieť vynachváliť.
Srdce podniku, srdce skladu
Srdce podniku by vám mali tvoriť ľudia, v reštaurácii sú srdcom podniku kuchári a čašníci. V sklade by to mali byť skladníci. Starajte sa o to, aby mali čo najlepšie podmienky pre svoju prácu. Kvalitný vysokozdvižný vozík s kvalitnými pneumatikami, kvalitné pracovné odevy, kvalitné osvetlenie. Ale myslite nielen na hmotné veci, ale tiež na to, aby zamestnanci cítili, že sú dôležití, a aby odvádzali svoju prácu čo najlepšie. Až vtedy bude sklad fungovať efektívne a spoľahlivo.
